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主 食： |
もずくと干ししいたけの
中華風雑炊 |
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主 菜： |
黒酢の酢豚 |
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副 菜： |
干しエビとイカの香菜和え |
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副々菜： |
えんどう豆の翡翠煮 |
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もずくと干ししいたけの中華風雑炊
ヘルシーな食材をたっぷり使った雑炊は、少量でも満腹感が得られます。酢豚の味わいとケンカしないように、味付けはしいたけのだしと鶏がらスープでシンプルに。 |
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干しエビとイカの香菜和え
黒酢の香りに負けない香菜のあえ物は、魚貝類をベースにさっぱりと仕上げます。たれにイカによく合うレモン汁、味を引き締めるゴマ油を使うのがポイントです。 |
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えんどう豆の翡翠煮
塩ゆでだけでも鮮やかに仕上がるえんどう豆の翡翠煮は、香りと彩りで食卓を飾ります。グリーンが生きるガラスの器で美しく盛り付けましょう。 |
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