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毎日のおかず献立

ボリューム感のある五目炒飯に、
子供も大好きな春巻きの組み合わせ。
豆腐と野菜を使った
ノンフライ春巻きに、
キャベツのスープを添えた
ヘルシーメニューです。


使用した商品

具だくさん五目炒飯

具だくさん五目炒飯

作り方
◆ 豆腐と野菜の焼春巻き
  1. 木綿豆腐は水切りして手で崩す。タケノコ、ピーマン、シイタケは細切りにする。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、1を炒める。
  3. 鶏がらスープ、しょうゆ、オイスターソース、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて冷ます。
  4. 春巻きの皮を半分に切り、手前に3をのせてくるくると巻き、巻き終わりを水溶き片栗粉で止め、両脇は指でぎゅっと押さえる。
  5. フライパンにゴマ油を熱し、4を入れてきつね色に焼き上げる。
 
◆ 春キャベツと卵のスープ
  1. 鍋に湯を沸かし、中華スープの素を入れ、ざく切りにしたキャベツを加えて煮る。
  2. しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、溶き卵を加えてふんわり火を通す。
  3. 器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。