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主菜主食： |
あんかけ炒飯 |
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副 菜： |
焼きナスのねぎソース |
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副々菜： |
もやしとくらげの和え物 |
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汁 物： |
キュウリと帆立のスープ |
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焼きナスのねぎソース
ナスの皮むきは魚焼グリルなどで真っ黒になるまで焼くのがコツ。焼きナスの定番のおかかとしょうゆだけではなく、ねぎ油とゴマ油の風味で中華メニューに仕立てましょう。 |
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もやしとくらげの和え物
豆もやしのしゃきしゃき感、くらげのプリプリとした歯ごたえが楽しめる和え物です。プチトマトの彩りを添えて、ガラスの器にきれいに盛り付けましょう。 |
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キュウリと帆立のスープ
キュウリはサラダだけの食材にあらず！スープの具材にもぴったりです。ボリュームのある主食なので、帆立のうま味を生かしたシンプルな味わいに仕立てます。 |
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