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主菜主食： |
あんかけ炒飯 |
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副 菜： |
砂肝の香味漬け |
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副々菜： |
ニラのごま和え |
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汁 物： |
くずし豆腐のスープ |
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砂肝の香味漬け
砂肝を調理したことがない！という方も心配ご無用！調理はとても簡単です。中まで火が通りやすいように、格子状に切り込みを入れておきます。煮過ぎるとかたくなるので注意して。 |
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ニラのごま和え
中華野菜の代表ともいえるニラは、炒め物だけでなく和え物でもシャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。ニンジンとの彩りが鮮やかな一品です。 |
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くずし豆腐のスープ
最後にすりゴマを入れて香りを立たせ、ラー油をたらしてアクセントに。器はスープ皿にこだわらず、湯飲みに入れてもおもいしろいですよ。 |
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