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オーストラリア産の最高級の小麦です。他の「強力粉」に比べて、なめらかで強いコシがあります。
瀬戸内海の海水と海藻から作った、豊かな自然が生んだ塩です。「ヨード分」を含んだ「藻塩」を使用しているので、皮の弾力を引き出し、味に深みを持たせます。
活性炭フィルターを使って、水を丁寧にろ過していきます。不要な成分を取り除いたので、皮のコシと小麦粉の風味がより感じられます。
あんかけ炒飯
黒豚餃子
海老のチリソース
黒酢の酢豚
