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商品紹介 素材 製法 味付け
 
時間と手間をおしまず丁寧に調理
しっかり油通し
うま味を閉じ込め・・・
うす衣をつけたエビを短時間でしっかり揚げています。短時間でしっかり揚げることにより、うま味を閉じ込め、食感良く保つことができます。
 
海老のチリソース  
香味野菜の香りとうま味を引き出す
じっくり炒めて・・・
中華料理の基本に習い、香味野菜(ねぎ、にんにく、しょうが)をじっくり炒めて香りとうま味を引きだし、チリソースのベースに使用しています。