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原料は、鮮度や異物チェックなどの厳しい検査を行い、合格した原料のみを使用しています。
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皮に使う小麦粉は、
厳選したオーストラリア産プライムハード種を中心に使用しています。
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具に使う豚肉は、指定農場で育てた豚です。
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主原料は、厳選して受け入れます
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加工前の原料は、最適な温度・湿度で保管しています。
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キャベツ、たまねぎなどの野菜は野菜専用原料庫で、
品質保持に最適な5℃前後の温度帯で保管しています。
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肉は凍結専用庫で、−18℃以下の温度帯で保管しています。
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温度を一定に保ち
保管しています
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原料を加工する前の検査と処理を行います。
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野菜：新鮮な野菜を選別、水洗いして汚れなどを落とします。
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熟練した担当者が
選別します
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![味の素冷凍食品株式会社の「ギョーザ」は、自社の関東工場(群馬県邑楽[おうら]郡)、九州工場(佐賀県佐賀市)、中部工場(岐阜県揖斐[いび]郡)で生産しています。](gyouza_images/message.jpg)
