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具の材料と調味料を混ぜ合わせて、「エビシューマイ」の具をつくります。
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エビのプリプリとした食感が最大限活かせるように、
丁寧にすりみ・野菜・調味料等と混ぜ合わせます。
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「エビシューマイ」
の具をつくります
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具と皮を合わせて、自動的に「エビシューマイ」を成型します。
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プリプリしたエビを丁寧に柔らかい皮で包み込みます。
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「エビシューマイ」
を成型します
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成型された「エビシューマイ」を、トレイにのせて蒸します。
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加熱時間は約10分。
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「エビシューマイ」をのせるトレイは、
食べる分だけ切り離して、電子レンジでそのまま加熱できます。
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「エビシューマイ」
を蒸します
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おいしく調理された「エビシューマイ」の、
そのままの風味と新鮮さを保つため、最新式の冷凍機で急速凍結します。
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約40分急速凍結して、おいしさを閉じこめます。
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風味と新鮮さを
保つよう急速凍結!
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![[生産工場：味の素冷凍食品株式会社 関東工場・中部工場]](ebishuumai_images/seisankoujou.gif){kind=small}
