●中華惣菜
中華肉大焼売、えび海鮮餃子、あらびき肉だんご、水餃子
●高級惣菜・デザート
森のテリーヌ、えびのテリーヌ、紅ずわいがにのテリーヌ、シャーベットゼリーグレープ
●フライ
ひとくちイカフリッター、ひとくち白身魚フリッター、ランチとんかつ60/80、串揚（豚肉）、串揚（白身魚）
●ボイリングパック
焼とり丼の具

●ハンバーグ
炭火焼風ハンバーグ110/130/160、炭火焼風イタリアンハンバーグ、炭火焼風和風ハンバーグ、手作り風生ハンバーグ130/160/200
●米飯
炭火焼風焼おにぎり（しょうゆ）、炭火焼風焼おにぎり（ごましょうゆ）、炭火焼風焼おにぎり（ごまみそ）
●串もの
炭火焼とり
●コロッケ
デリカ甘納豆かぼちゃコロッケ、デリカえびチリコロッケ
●揚げもの
鶏もも肉唐揚げ

●焼ギョーザ
デリカ焼ギョーザ（焼調理済）、デリカ焼ギョーザ（ニンニク抜き）（焼調理済）
●揚げもの
NEWデリカ ロースかつ130/160、NEWデリカ メンチかつ45/60/80/100
●オン・ザ・丼シリーズ
かつ丼の具（ボイリングパック）、親子丼の具（ボイリングパック）、天津飯（カニ玉丼）の具（ボイリングパック）
●オン・ザ・麺シリーズ
五目めんの具（ボイリングパック）、ザーサイめん（肉そば）の具（ボイリングパック）
●米飯
鶏肉とたけのこのたきこみごはん
●串もの
炭火焼つくね（タレ）
●中華一品
いかチリソース
●シューマイ
カニのせシューマイ、エビのせ京風しゅうまい30
●串もの
ひとくち串かつ20（鶏ごぼう）、ひとくち串かつ20（豚）
●フライ　バラエティ・飲茶
肉巻フライ、ひとくちえびチリ春巻
●クリームコロッケ　バラエティー
いかクリーミーコロッケ
●素材品
ソルティポテト（シューストリング）
●デザート
フルーツゼリー パイン

●米飯
いなりずし（ボイリングパック）
●鶏肉製品
鶏もも肉の炭火焼、鶏手羽元のてりやき
●ハンバーグ
グリルハンバーグ80（炭火焼風）10ケパック、グリルハンバーグ130（炭火焼風）5ケパック、てりやきソースハンバーグ（炭火焼風）
●洋風バラエティ
えびグラタン、ビーフカレー（ボイリングパック）、チキンカレー（ボイリングパック）、ビーフシチュー（ボイリングパック）、ハッシュドビーフ（ボイリングパック）
●ギョーザ
大餃子
●飲茶
えびチリ春巻
●デリカシューマイ
デリカえびシューマイ（辛子）、デリカえびシューマイ（わさび）、デリカえびシューマイ（明太子）
●デリカ中華一品
デリカ鶏肉の甘酢あんかけ（キットタイプ）
●和風バラエティ
ひとくち豚角煮
●フライバラエティ
ミートふっくらフライ、野菜ふっくらフライ
●水産フライ・カツ
鮭フライ60、とんかつ40
●素材品・煮もの
絹ごしがんも10、和風煮物野菜ミックス
●デザート
芋ようかん、ラズベリーゼリー（ナタデココ入り）

●ハンバーグ
焼ハンバーグ60/80/100/120/150、NEWグリルハンバーグ30/60/80/120
●米飯
五目いなり（ボイリングパック）
●飲茶
ひすい小籠包、ビッグえびのせ肉シューマイ
●メンチ
デリカふっくらメンチかつ45/60
●洋風
デリカ牛肉のドミソース煮（キットタイプ）
●卵製品
卵ロール（かに風味蒲鉾）、牛肉オムレツ
●素材品
スパイシーポテト（皮つきウェッジ）
●水産フライ
たこの唐揚げ、わかさぎの唐揚げ、白身魚フライ、きすフライS/M
●コロッケ（改訂品）
NEWデリカ ポテトロッケ75、NEWデリカ 肉じゃがコロッケ75、NEWデリカ 野菜コロッケ75、NEWデリカ 牛肉コロッケ75、NEWデリカ カレーコロッケ75、NEWデリカ コーンコロッケ75、NEWデリカ かぼちゃコロッケ75、NEWデリカ 男爵バターコーンコロッケ75、NEWデリカ えびチリコロッケ75、NEWデリカ ビーフカレールーコロッケ75、NEWデリカ 甘納豆かぼちゃコロッケ75、NEWデリカ 牛肉コロッケ90、NEWデリカ 野菜コロッケ90、NEWデリカ 牛肉コロッケ65、NEWデリカ 野菜コロッケ65、NEWデリカ カレーコロッケ65、NEWデリカ コーンコロッケ65

●ハンバーグ
生ビーフハンバーグ130/160、生ハンバーグ130/160、ランチ焼ハンバーグ60/80、豆腐ハンバーグ
●デリカ
デリカ鶏肉のトマトソース煮（キットタイプ）
●デリカコロッケ
NEWデリカ 牛肉コロッケ40、NEWデリカ 野菜コロッケ40、NEWデリカ かぼちゃコロッケ40
●コロッケ
なめらかカニクリームコロッケ70、なめらかコーンクリームコロッケ70、NEW手作り鮭クリーミーポテトコロッケ85、NEW手作りじゃがバターコロッケ85
●米飯
中華ちまき、鶏おこわ、たけのこごはん
●麺
冷凍なま日本そば、本場讃岐うどん（包丁切り）、本場讃岐細うどん（包丁切り）、冷凍麺しこしこ中華そば、弁当用調理焼そば1kg（ボイリングパック）、弁当用スパゲティナポリタン1kg（ボイリングパック）
●飲茶
広東えびニラ餃子、広東手作り餃子（ふかヒレ入り）、広東えびワンタン
●串もの
ビッグ炭火焼焼とり（ボイリングパック）、バラ凍ビッグ炭火焼とり
●和風バラエティ
カルビ焼肉
●鶏製品
ささみチーズカツ
●水産フライ
下足（ゲソ）の唐揚げ
●野菜
酢豚用野菜ミックス、ミックスベジタブル
●改訂品
NEW五目炒飯270/1kg、NEW五目炒飯270（5袋パック）、NEWチキンライス270/1kg、NEWチキンライス270（5袋パック）、NEWエピピラフ270/1kg、NEWエビピラフ270（5袋パック）、NEWドライカレー270/1kg、NEWドライカレー270（5袋パック）
NEW手作り牛肉コロッケ85、NEW手作り野菜コロッケ85、NEWデリカ青椒牛肉絲（チンジャオニューロースー）（キットタイプ）、調理焼そば200/1kg

●冷凍麺
冷凍麺 お徳用うどん250g、冷凍麺 炒麺（チャオミェン）、冷凍麺 お徳用スパゲッティ、流水解凍たらこスパゲッティサラダ
●ハンバーグ
あらびきハンバーグ（トマトソース入り）、あらびきハンバーグ160、弁当用ハンバーグ40
●コロッケ
おふくろベーコンポテトコロッケ80、デリカ玉子サラダコロッケ75、デリカカルビ焼肉コロッケ75
●惣菜
デリカパリッと春巻、デリカハムエッグフライ
●畜肉製品
ひとくち鶏から揚げ、ひとくちフライドチキン、鉄板焼あらびきウインナー、鉄板焼あらびきフランク
●米飯・和菓子
麦とろごはんセット、玄米ひじきごはん、おはぎ（粒あん）、おはぎ（こしあん）
●タイ工場製品
手作り串揚げ（ササミのしそ巻き）、手作り串揚げ（椎茸のえび詰め）、手作り串揚げ（ポテトのベーコン巻き）、炭火焼とり丼の具（ボイリングパック）、海鮮ボール、鯖の塩焼（ボイリングパック）
●改訂品
NEW生ビーフハンバーグ130/160、NEW生ハンバーグ130/160、大焼売、えび入り大焼売、かに入り大焼売
デリカかにクリームコロッケ80、デリカ帆立クリームコロッケ80、デリカベーコンクリームコロッケ80、ランチ肉入りコロッケ、ランチ野菜コロッケ

「新鮮野菜ランド」旬の野菜を現地でそのまま加工。鮮度とコストを追求しました。
●野菜加工品
お徳用ロールキャベツ20/70、蓮根のふっくら揚げ、枝豆のふっくら揚げ、蓮根と枝豆のふっくら揚げ、野菜のさつま揚げ、野菜のさつま揚げ（串）、蓮根の挟み揚げ、野菜かきあげ60/80（フライ済）、三色野菜の寄せ揚げ（フライ済）、椎茸肉詰めフライ
「新鮮チキン工房」
若鶏唐揚げ（完全加熱）、チキンてんぷら、チキンカツ60/120
●コロッケ
厳選素材 黒毛和牛コロッケ90、厳選素材 野菜コロッケ90、厳選素材 かぼちゃコロッケ90
●ハンバーグ
こんがりジューシーハンバーグ（焼調理済）60/80/100/120/150
●中華
飯店肉大焼売
●揚げもの
薩摩黒豚とんかつ、薩摩黒豚メンチかつ
●米飯
やくぜんちまき、こんがり焼おにぎり（ボイリングパック）
●麺・中華
冷凍麺　韓国風冷麺、お徳用焼餃子（焼調理済）
●和風・洋風
うの花、サンドパスタ（ミートソース）

冷やしきつねうどん、サラダうどん、おろしうどん、中華五目皿うどん

●米飯
NEWエビピラフ270/1kg、NEWエビピラフ270（5袋パック）、NEWドライカレー270/1kg、NEWドライカレー270（5袋パック）、NEW五目炒飯270/1kg、NEW五目炒飯270（5袋パック）、NEWチキンライス270/1kg、NEWチキンライス270（5袋パック）
●コロッケ（改訂品）
NEWデリカ 牛肉コロッケ75、NEWデリカ 野菜コロッケ75、NEWデリカ かぼちゃコロッケ75、NEWデリカ 肉じゃがコロッケ75、NEWデリカ コーンコロッケ75、NEWデリカ カレーコロッケ75、NEWデリカ 玉子サラダコロッケ75、NEWデリカ ポテトサラダコロッケ75、NEWデリカ ミートソースコロッケ75、NEWデリカ ツナサラダコロッケ75、NEWデリカ イタリアンピザコロッケ75、NEWデリカ ビーフカレールーコロッケ75、NEWデリカ えびチリコロッケ75、NEWデリカ 男爵バターコーンコロッケ75、NEWデリカ カルビ焼肉コロッケ75
●洋風
ミネストローネベース、野菜のスープベース
●ギョーザ
なにわのおつまみ餃子
●麺
なにわ焼そば200（ボイリングパック）
●コロッケ
老舗(しにせ)のえびクリームコロッケ、老舗(しにせ)のかにクリームコロッケ
●ハンバーグ
バリューハンバーグ60/80（焼調理済）
●オン・ザ・丼シリーズ
NEW牛どんの具1kg（ボイリングパック）
●中華
麻婆春雨500g（ボイリングパック）
●シューマイ(改訂品)
焼売（シューマイ）

「プロの製法」
NEWデリカ ホワイトソースコロッケ80（かに）、NEWデリカ ホワイトソースコロッケ80（ツナ＆ほうれん草）
本格こし出し中華めん、炭火焼とり（塩）（ボイリングパック）
レンジ焼きめし（焼豚）、レンジ焼きめし（かに）
「新鮮チキン工房」
グリルチキン（プレーン）、グリルチキン（ハーブ）、グリルチキン（タンドリーチキン）、鶏もも竜田揚げ（完全加熱）、手作り唐揚げ（完全加熱）、照焼チキン（トマトソース）（ボイリングパック）、若鶏の八幡巻
「新鮮野菜ランド」
キャベツいっぱいフライ60/30
●半加工品
やわらか豚肉煮込み、やわらか牛肉煮込み
●バラエティ
コーンクリーミーコロッケ、かにクリーミーコロッケ、たこ焼きクリーミーコロッケ、ランチかにクリーミーコロッケ、とんかつ120/160、ロースカツ110、デリシャスロースカツ130、デリカふっくらメンチかつ80/100、こんがりジューシーハンバーグ30（焼調理済）、ハンバーガーハンバーグ50、メンチリングフライ、若鶏リングフライ、冷凍麺 スパゲッティ220g、お徳用焼売

●オン・ザ・丼
New牛どんの具（肉増量タイプ）、かつ丼の具、親子丼の具、天津飯（カニ玉丼）の具、中華丼の具、焼とり丼の具
●中華
New酢豚、えびチリソース200g/1kg、New青椒肉絲、New八宝菜200g/1kg
●バラエティ
炭火焼風ハンバーグ(60/80/110/130/160)、炭火焼風イタリアンハンバーグ、炭火焼風和風ハンバーグ、グリルハンバーグ80（炭火焼風）10ケパック、グリルハンバーグ130（炭火焼風）5ケパック、てりやきソースハンバーグ（炭火焼風）、ハンバーグステーキ110、あらびき肉だんご（テリヤキソース）、ミートボール（甘酢あんかけ）、オムレツ50、厚焼卵、カットリブステーキ、NEW牛焼肉、ひとくち豚角煮、鶏もも肉の炭火焼、鶏手羽元のてりやき、焼肉、鮭甘塩焼20・40（骨なし）、寒鱒甘塩焼、さわら西京焼、さわら塩焼25、調理焼そば200g・1kg、調理焼うどん200、調理スパゲティ ナポリタン250、炭火焼とり、炭火焼つくね（タレ）、ビーフカレー、チキンカレー、味付まるがんも、味付山菜巾着袋、ビーフシチュー、ハッシュドビーフ、いなりずし、オムライス、デリカ酢豚（キットタイプ）、デリカ青椒牛肉絲（チンジャオニューロースー）（キットタイプ）、デリカ鶏肉の甘酢あんかけ（キットタイプ）、デラックスお好み焼

『気くばり品質宣言』高品質な商品とサービスをお届けするための、5つの気くばり。
◆製品面への気くばり
1.プロの技・素材への気くばり【プロの製法・技】
2.健康への気くばり【からだにやさしい】
3.使いやすさへの気くばり【半加工品】
◆ソフト面への気くばり
4.扱う人への気くばり−分かりやすい表示、使いやすいパッケージ。
5.気くばりのある情報−新しい素材やトレンド、オペレーション、売り場を提案。
新しいコミュニケーションシンボル「厨房代行」
『まっかなリボン』はお客様と味の素をむすぶ・つなぐシンボル。
そして業務用ならではの品質と気くばりをお届けする厨房の良きパートナーでありたい、
そんな気持ちを「厨房代行」に込めました。
「匠−プロの製法」
NEW炭火焼風ハンバーグ60/80/110/130/160、老舗のえびクリームコロッケ、老舗のかにクリームコロッケ、デリカかにクリームコロッケ80、デリカベーコンクリームコロッケ90、デリカ帆立クリームコロッケ80
冷凍麺 手切り風日本そば
「鮮−新鮮素材」
●新鮮野菜ランド
椎茸海鮮詰め揚げ、銀杏のふっくら揚げ、蓮根の挟み揚げ（青のり）、野菜肉巻きフライ（ササミ）
「健−からだにやさしい」
緑黄色野菜たっぷりピラフ、緑黄色野菜たっぷり巾着袋、緑黄色野菜たっぷりステーキ
冷凍麺 中華風そばH、若鶏唐揚げH
「応−半加工品」
レンジスープベース（ミネストローネ）、レンジスープベース（野菜）
●多彩
北海道ふっくらコロッケ（牛肉入り）、北海道ふっくらコロッケ（野菜入り）、北海道ふっくらコロッケ（男爵）、調理きのこスパゲティ250（ボイリングパック）

●串もの
炭火焼とり（塩）（ボイリングパック）、炭火焼つくね（タレ）、炭火焼とり、串かつ40（豚）、手作り串揚げセット
●まずは、定番メニュー
椎茸海鮮詰め揚げ、鶏もも竜田揚げ（完全加熱）、オニオンリング、たこの唐揚げ、枝豆、手作り唐揚げ（完全加熱）、甘えびの唐揚げ、蓮根の挟み揚げ（青のり）、蓮根の挟み揚げ、たこ焼き
●ホット・スパイスメニュー
グリルチキン（タンドリーチキン）、スパイシーポテト(皮付ウェッジ)、ひとくちえびチリ春巻、えびチリ春巻、えびチリソース200g（ボイリングパック）、えびチリソース1kg（ボイリングパック）、NEWデリカ えびチリコロッケ75、NEWデリカ ビーフカレールーコロッケ75、ジャンバラヤ、焼肉ピラフ、スタミナ肉餃子（皮厚）
●トレンド＆オリジナルメニュー
おむすび揚げ（しそ）、おむすび揚げ（野沢菜わさび）、ごま手羽、たこ焼きクリーミーコロッケ、なにわのおつまみ餃子、コロッケまる（カレー）
●本格中華メニュー
大焼売、飲茶風しゅうまい30、飲茶風しゅうまい、ビッグエビのせシューマイ、かに入り大焼売、えび入り大焼売、海老たっぷり焼売、本格秘伝餃子、デリカ焼ギョーザ（焼調理済）、芝麻球（チーマーキュウ）、珍球丸子（チェンジュワンズ）、本格秘伝炒飯
●ヘルシー安心メニュー
グリルチキン（ハーブ）、緑黄色野菜春巻、緑黄色野菜たっぷりピラフ、野菜肉巻きフライ（ササミ）、銀杏のふっくら揚げ、蓮根と枝豆のふっくら揚げ、北海道ふっくらコロッケ（牛肉入り）、北海道ふっくらコロッケ（野菜入り）、北海道ふっくらコロッケ（男爵）
●アレンジ自在メニュー
流水解凍麺 冷し中華、弁当用調理焼そば1kg（ボイリングパック）、弁当用スパゲティナポリタン1kg（ボイリングパック）、やわらか豚肉煮込み、やわらか牛肉煮込み
●締めの別腹メニュー
流水解凍麺 冷し中華、冷凍麺 韓国風冷麺、冷凍麺 手切り風日本そば、なにわ焼そば200（ボイリングパック）、いなりずし（ボイリングパック）、こんがり焼おにぎり、中華ちまき